กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปลูกตาลบ้านชายเคือง สินค้ามาตรฐานระดับ OTOP 4 ดาว ของฝากขึ้นชื่อ ของตำบลระวะ อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา
นางกัลยา สวัสดิภาพ ประธานกลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการ สินค้าแปรรูปจากลูกตาล เปิดเผยว่า อำเภอระโนด เป็นอีกอำเภอหนึ่งในจังหวัดสงขลาที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน มีความเจริญทางด้านวัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์ท้องถิ่นประกอบกับลักษณะทางกายภาพทางสภาพแวดล้อม ทางธรรมชาติอันหลากหลาย โดดเด่น ได้แก่ พื้นที่ริมทะเลสาบที่มีขนาดใหญ่สุดของประเทศไทย พื้นที่ชายทะเล และอื่น ๆ
โดยมีอาชีพเสริมที่สำคัญ คือ การทำผลิตภัณฑ์จากตาลโตนดซึ่งสืบเนื่องมาจากอดีตจนถึงปัจจุบัน พื้นที่ตำบลระวะ เป็นพื้นที่มีต้นตาลขึ้นเป็นจำนวนมาก ในอดีตประชาชนสามารถเลี้ยงชีพได้ด้วยการประกอบอาชีพที่เกี่ยวข้องกับต้นตาล โตนด หรือที่ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า "ต้นโหนด" เช่น การทำน้ำตาลโตนด เก็บลูกตาลขาย ทำขนมลูกตาล ลูกตาลเชื่อม น้ำลูกตาล ลูกตาลลอยแก้ว ลูกตาลอบแห้ง วุ้นลูกตาลกรอบ ทำผลิตภัณฑ์แปรรูปจากต้นตาล ใบตาล และ ใยตาล
ตนจึงได้จัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปลูกตาลขึ้น โดยได้รับงบพัฒนาจังหวัดสงขลา ปี 2559 มาดำเนินการ โดยมีนักวิชาการพัฒนาชุมชนชำนาญการผู้รับผิดชอบงาน OTOP ระดับอำเภอหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้ามาดูแลส่งเสริมการตลาดและมีสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประเทศไทย เป็นการวิจัยเพื่อยืดอายุ ผลิตภัณฑ์ ตอนนี้อยู่ระหว่างการวิจัย ในส่วนของจังหวัดสงขลาได้ช่วยในงบพัฒนาจังหวัด เป็นวัสดุอุปกรณ์ 4 อย่าง คือ กระทะกวนผสมขนาด 24 นิ้ว (กะทะแสตนเลสระบบแก๊สธรรมดา) 1 เครื่อง ถังปั่น 1เครื่อง เครื่องซีลสุญญากาศ 1 เครื่อง และถุงบรรจุผลิตภัณฑ์ เพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ใช้ลูกตาลเป็นวัตถุดิบ ซึ่งเป็นต้นไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอระโนด ตลอดจนเพื่อส่งเสริมการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ มีงานทำมีรายได้ให้แก่สมาชิก และคนในชุมชน เพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์
ด้าน นางอวยพร สุทธินนท์ นักวิชาการพัฒนาชุมชนชำนาญการ รับผิดชอบตำบลระวะ เปิดเผยว่า ในส่วนของพัฒนาชุมชน จะมีการดูแลและการส่งเสริมในการสร้างกลุ่ม การส่งเสริมในการจดทะเบียนซึ่งได้งบประมาณสนับสนุนจากจังหวัด เป็นงบพัฒนาจังหวัดและกระทรวงวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัย ในเรื่องของการยืดอายุของผลิตภัณฑ์ให้นานขึ้น ส่วนตลาดรองรับการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์นั้นมีหลายที่ เช่น ตลาดน้ำคลองแดน ตลาดน้ำระโนด และตลาดน้ำทะเลน้อยรวมถึงงาน OTOP
ด้านนายประคัลภ์ สุทธินนท์ นักวิชาการพัฒนาชุมชนชำนาญการ รับผิดชอบ OTOP ของ อ.ระโนด กล่าวว่า สินค้าแปรรูปจากลูกตาล เป็นหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรในปีแรก ปี 2559 ซึ่งได้รับคัดเลือกให้เป็น 4 ดาว ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ต้องการของลูกค้าจำนวนมาก และอีกหนึ่งของความภาคภูมิใจสูงสุดของกลุ่มลูกตาลบ้านชายเคือง คือการได้ถวายสินค้าแปรรูปจากลูกตาล แก่สมเด็จพระเทพฯ ทุกครั้งในการเสด็จลงพื้นที่ในจังหวัดสงขลา
สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา
เผ็นการแปรรูปสินค้าที่ดีมากครับ
ข้อมูลที่ให้มามีประโยชน์กับผมมากเลยครับ